Una reivindicación del medio rural y su gente desde Frailes
Batería de ideas para que pueblos y aldeas mantengan población
El microclima del centro social de la aldea de Los Rosales, en Frailes, envolvió la recta final del encuentro Mundo Rural 2025-90 Jornada Gastronómica —el primer día transcurrió en El Espinar (Valdepeñas de Jaén)—. La iniciativa fue impulsada por la cofradía culinaria El Dornillo, Fundación Savia y el colectivo de mayores El Paraíso, con el patrocinio de los dos ayuntamientos —representadas por sus alcaldesas, la frailera Encarnación Castro y la valdepeñera Laura Nieto— y la Diputación —en nombre de la cual asistió la titular de Fondos Europeo y Geolit, Lourdes Martínez—.
El encuentro, además de la entrega de reconocimientos, representó una auténtica tormenta de ideas para revitalizar el medio rural, de manera que recupere, o al menos no pierda, población. Juan Infante y Jesús López hicieron de maestros de ceremonias. Tras las intervenciones de Francisco Casero, de “Savia”, y José Muriana, de “El Paraíso”, formularon propuestas Ramón Calatayud, Faustino Castillo, María Valle Iranzo, Mercedes García, Rocío Lara, Carmina Martínez, Pepe Oneto, Lourdes Perona, Manolo Reina, José Ruiz, Ángel Carmelo Simón y Luis Carlos Valero. Entre las reivindicaciones estaban la necesidad de mantener los servicios en el medio rural, la agricultura regenerativa o la valorización de la gastronomía. Especial interés suscitó la presentación por García de las viviendas colaborativas del balneario de Frailes, un proyecto que, dijo, agrupa a noventa socios, da techo y cuidados a cuarenta personas —incluso con gran dependencia— y genera veinte puestos de trabajo. La representante de la iniciativa la puso de ejemplo de combinación de lo público con la iniciativa privada y expuso que hay varias opciones para participar en este espacio de cuidados.
Después de la puesta en común, Ezequiel García, muy conocido durante su etapa como presentador del programa de Canal Sur Televisión “Tierra y mar” presentó su libro “Transparencias”, formado por más de cuarenta entrevistas. Hizo un alegato de defensa de las mujeres, los inmigrantes y los mayores y la solidaridad.
Justo a continuación llegó uno de los momentos más esperados, la entrega de distinciones. Se entregó el título de defensor del medio rural al flamante secretario federal de UPA, el alcalaíno Cristóbal Cano. Los premios Mundo Rural recayeron en Filomena Castillo, una mujer rural nonagenaria de Charilla; María Valle Iranzo, ganadera de Extremadura; Rocío Lara, empresaria de La Matea; Lourdes Perona, ganadera valdepeñera; José Ruiz, maestro y escultor de la Sierra Morena cordobesa, y Ángel Carmelo Simón, agricultor ecológico de La Mancha. También hubo un detalle para el artista Juan Luis López, autor de las estatuillas, y Francisco Morales, empresario de los frutos secos del municipio de Priego de Córdoba. Los protagonistas del acto también recibieron sombreros y mandiles.
Antes de la comida colectiva en la que miembros de “El Dornillo” prepararon choto y otras delicias autóctonas, hubo tiempo para dos discursos. En cuanto a los discursos, también tomaron la palabra, las dos alcaldesas; José Muriana, de “El Paraíso”; Francisco Casero, de “Savia”, y la Lourdes Martínez. Afirmó que para atraer y conservar población hacen falta servicios. “Creemos en la importancia de mantener el mundo rural”, aseveró sobre la gestión de la Diputación.
Especial empaque tuvo la intervención de Cristóbal Cano. Se puso como ejemplo de que la defensa de lo rural es más fácil si se cree en ello. En este sentido, indicó que pese a las posibilidades de haberse ido, por sus cargos, a Sevilla o Madrid su hogar estará en Alcalá la Real. Evocó las dificultades que causó el apagón del 28 de abril en la capital de España en comparación con la tranquilidad con que se vivió este episodio en el campo. “No sabemos lo que tenemos por vivir aquí”, resumió para concluir.
