Una apuesta firme por la calidad

La marca Degusta Jaén, creada por la Diputación Provincial, suma productos elaborados en la provincia con la bandera de la calidad como ejemplo del trabajo bien hecho y estandarte del camino que deben seguir las empresas para ganar en éxitos comerciales. El Palacio de Ferias y Congresos acogió, el viernes, la entrega unos premios consolidados que, en su edición duodécima, distingue a “Apisierra”, de Pozo Alcón; “Mermeladas y Licores Santa Claudia”, de Alcalá la Real; “La Jamonería de Paco”, de Jaén; “La Despensa de Paraíso de Bardazoso”, de Villanueva del Arzobispo; el restaurante “Antique”, de Úbeda, y la chef del restaurante “Ajhito” de la capital, Patricia Díaz. Se trata de un impulso importante que reconoce el compromiso con el sector agroalimentario jiennense.

La provincia no solamente es olivar, sino que la riqueza de sus tierras y el trabajo bien hecho, unido a la constancia de su gente, tiene como resultado una amplia y variada gama de productos que respetan la tradición y, a la vez, casan con la excelencia. Queda por dar, en algunos casos, el salto hacia la competitividad en los mercados e invertir en campañas de promoción para llegar al consumidor de una manera directa y dinámica, pero son muchos y grandes los pasos avanzados en el complicado camino hacia la profesionalización.

Los jiennenses aprecian cada vez más lo que tienen a su alrededor, después de un tiempo de búsqueda incansable de la excelencia fuera de la provincia. Es como si viviéramos un tiempo de regreso a la recuperación de la autoestima perdida y, en este sentido, la marca Degusta Jaén contribuye a que los ciudadanos de esta tierra se reconozcan en ella y presuman de provincia. Son ya más de trescientas las empresas adheridas a un sello impreso en más de 3.500 referencias de productos. Hay que tener en cuenta que la apuesta por la calidad se traduce, a medio y largo plazo, en generación de puestos de trabajo en el mundo rural y, por lo tanto, en fijación de la población en sus lugares de origen. La estrategia, sin lugar a dudas, funciona, por lo que hay que continuar hasta llegar a la meta.