Una de las acepciones de complicidad es “la relación que se establece entre las personas que participan en profundidad en una acción”. Eso, justamente, es lo que ocurre en Valdepeñas de Jaén. Distintos colectivos sin ánimo de lucro, con el único objetivo...

Recientemente, junto con el Ayuntamiento de Jaén y varias empresas agroalimentarias de la provincia, la Cofradía Gastronómica “El Dornillo” ha participado en el “XIX Concurso de Pinchos de Euskadi y Navarra”, celebrado en Hondarribia, realizando un show...

Los mayores de sesenta y cinco años somos nueve millones de personas y representamos el 20% de la población española. Recientemente, en el “VII Congreso de Economía Sénior”, Fernando Ónega, periodista y presidente de 65YMÁS, diario digital para personas...

El concepto de comensalidad, comer y beber juntos alrededor de la misma mesa, nos traslada a un espacio simbólico en el que un grupo social comparte y transmite sus valores y su identidad cultural. Un espacio en el que se establecen las relaciones que...

Este año hemos celebrado, en Valdepeñas de Jaén, el vigésimo aniversario de las Fiestas Realengas. Una idea del Ayuntamiento presidido por la entonces alcaldesa, Mari Paz del Moral, a propuesta de María Angustias Velasco, desde la concejalía de Turismo...

Las vías pecuarias: cañadas, cordeles, veredas y coladas, son un legado histórico de gran interés y de dominio público que diversifican el paisaje, fomentan la biodiversidad al posibilitar el intercambio genético de especies animales y vegetales y permiten...

Todo comenzó en 2009 con la asistencia del Hogar “El Paraíso” de Los Rosales (Frailes) al “I Congreso de Cofradías Gastronómicas” que organizó “El Dornillo”, en Valdepeñas de Jaén. Los lazos entre ambas asociaciones se estrecharon con el hermanamiento...

Existen dos clases de días internacionales o mundiales: los oficiales, que son declarados por la ONU a propuesta de los países interesados, y los no oficiales, que pueden ser propuestos por cualquier organización que tenga un buen plan de acción, que...

Para profundizar en el estudio de estos platos típicos y, especialmente, de la pipirrana y el gazpacho andaluz, se va a celebrar, en la Antigua Escuela de Magisterio de la Universidad de Jaén, el “III Simposio de la Pipirrana, el Gazpacho Andaluz y otras...

Con el título de “Los Pasos Valdepeñeros: Una peculiar representación de la Semana Santa Jiennense” presentamos en 1992, en el “II Congreso de Cronistas Oficiales de la Provincia de Jaén”, una comunicación en la que dábamos a conocer una de las tradiciones...

El restaurante “Juanito” celebra sus “41 Jornadas Gastronómicas”, unas jornadas pioneras en Jaén y Andalucía. Ya son setenta años enamorados de la cocina del AOVE y de defensa de la gastronomía tradicional, de la cocina realizada con mimo y a fuego lento,...

Según la OMS, la salud es un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades. Deberíamos tomarnos muy en serio esta definición y procurar poner en práctica algunas acciones que contribuyan...

De todos los proyectos en los que he participado a lo largo de mi vida, tengo que reconocer que “Lugia” ha sido el que más satisfacciones me ha dado y al que más tiempo he dedicado; concretamente, veintiséis años, dos como presidente de la asociación...

Aunque era de justicia que se reconociera el fruto de tantos años de trabajo realizado con propuestas creativas e innovadoras inspiradas en nuestra cocina tradicional y con nuestro aceite de oliva virgen extra como ingrediente principal, hubo que esperar...

En la Fiesta de la Matanza, que desde hace veinte años organiza la cofradía gastronómica El Dornillo en Valdepeñas de Jaén, con la colaboración del Ayuntamiento y la Diputación Provincial, cabe destacar la muestra gratuita con degustación de tapas de...