Contaba Juan Carlos García, nuestro flamante estrella Michelin de Baeza, cómo había comensales que acudían a su Restaurante Vandelvira y le llamaban tras la comida para decirle que su menú les había puesto, literalmente, la piel de gallina. Ante esto...

Contaba Juan Carlos García, nuestro flamante estrella Michelin de Baeza, cómo había comensales que acudían a su Restaurante Vandelvira y le llamaban tras la comida para decirle que su menú les había puesto, literalmente, la piel de gallina. Ante esto...

Soy Juan Palomo, yo me lo guiso y yo me lo como. Me autoproclamo, modestia aparte defensor a ultranza de nuestros ríos, que ayer andaban por su propio pie y hoy necesitan muletas hasta llegar al mar, si es que llegan, pues con el cambio climático lo...

Aveces la vida te da reveses inesperados, para los que nadie está preparado. Y así le ocurrió a Francisco Benítez, un ciudadano de Jaén, diagnosticado de una simple infección de orina que se convierte en una “Sepsis”, una infección generalizada con una...

Ya imagino el desfile inaugural de las Olimpiadas de Ibiza del año 2528 cuando aparezca la bandera de nuestro joven país aceitunero, independizados de Tabarnia no hace ni cien años. Entonces y solo entonces habremos demostrado ser dignos de tener un mínimo...

Pues ya es 2 de agosto, hemos entrado en el mes de vacaciones por excelencia. Buen momento para disfrutar de la familia, la lectura, el deporte, pero también para reflexionar y planificar lo que queda de año o el nuevo curso académico. Época de desintoxicarse...

Pues ya es 2 de agosto, hemos entrado en el mes de vacaciones por excelencia. Buen momento para disfrutar de la familia, la lectura, el deporte, pero también para reflexionar y planificar lo que queda de año o el nuevo curso académico. Época de desintoxicarse...

Sin abusar ni un ápice del fanatismo barato y provinciano, que tanto se lleva ahora y se llevará mañana porque así de necios y memos somos, diré con todo orgullo como jaenero que me precio, modestia aparte, que “Suspiros de España”, un pasodoble famoso...

Ya estamos sintiendo la llegada de la ola de calor que, según las previsiones, llegará hasta mañana. Pocos sabemos que la mitad de la población es “meteorosensible”, es decir, que los cambios en el ambiente, ya sean temperatura, humedad o el viento, afectan...

Un sábado al año “juego con números” con pequeños “geniecillos” de 12 años. Es realmente gratificante tratar de estimularles el talento matemático (Estalmat). Siempre sorprenden sus ingeniosas respuestas, y sus inocentes y difíciles preguntas. El número...

Yo no sé si se deberá al llamado cambio climático o qué, pero la realidad es que los cuerpos no terminan de adaptarse a estos cambios bruscos de temperaturas y de un tiempo que ya ha dejado noches tórridas a las puertas del inicio del verano. Y es que...

Los jóvenes pasan 6 horas diarias frente a pantallas y dedican unas 3 horas a las redes sociales, a pesar de que un 65% son conscientes de que pierden el tiempo. Sin embargo les permite aislarse de su cruda realidad: el precio de la vivienda en España...

Ciertamente puede ser noticia triste para nuestra provincia que se haya decido retirar la candidatura a la declaración de Patrimonio Mundial del denominado “Paisajes del Olivar”, pudiéndose perder valor añadido y mayor apuesta en favor del territorio...

Podéis tener aceite, aceitunas y olivares / podéis tener Alcázar y buenas tapas en los bares, / los Baños, el Castillo, los parques naturales / pero al llegar agosto, ¡vaya, vaya! / ¡Aquí sí hay playa!... podríamos seguir adaptando la pegadiza letra cantando...

Entre mis mejores recuerdos de la niñez están esas tardes al salir de clase y el paso obligatorio de vuelta a casa por la Catedral. Diariamente era para mí parada obligatoria, solo cruzar sus puertas me embriagaba de una paz como solo un lugar sagrado...