Un “erasmus” para que los jóvenes aprendan en el campo

Aprendizaje sobre el terreno. Eso es lo que permite Cultiva 21, un programa que supone una especie de “erasmus” europeo, pues se traduce en que jóvenes viajen hasta otras regiones para conocer el quehacer de otros como agricultores o ganaderos. La financiación corresponde al Ministerio de Agricultura, que colabora con entidades representantivas, UPA en el caso de Jaén, que seleccionan “explotaciones modelo” en la que se ofrece esta experiencia de formación. Desde la organización agraria, la técnica Alicia Martínez, destaca el aumento de la participación a lo largo de la última convocatoria.

En el caso de Jaén, se eligieron dos explotaciones, ubicadas en los términos municipales de Alcalá la Real y de Úbeda. “El objetivo es ofrecer a los jóvenes formación práctica para adquirir y consolidar los conocimientos, a fin de que los plasmen en un futuro en su explotación”, manifiesta Martínez. Las estancias duran cinco días, con siete horas de formación por cada jornada. Se trata de una propuesta estudiada al mínimo detalle, de manera que los anfitriones reciben una ayuda económica y a los visitantes se les paga incluso el alojamiento. Es más, en caso de ser necesario, se ayuda al joven que se ausenta para su suplir esa circunstancia mediante la contratación de otras personas, de modo que la actividad que deja temporalmente no se resienta. Cada uno de ellos tiene derecho a un máximo de diez estancias formativas en el país. Los jóvenes siempre se desplazan hasta otras comunidades autónomas diferentes de las suyas.

Al margen de la posibilidad de que cultivadores y ganaderos jiennenses viajen fuera, tres jóvenes han acudido hasta Jaén, procedentes de Aragón, Castilla-La Mancha y Baleares. Se realizaron, aparte de visitas a las fincas en sí, otras a lugares como almazaras y cooperativas oleícolas, una de ellas incluso situada en la Subbética cordobesa oleícolas y a la planta de pistachos de Appistaco. De este modo, han tenido una visión más general. Entre las experiencias aceiteras conocidas estaban Castillo de Canena, la cooperativa San Vicente de Mogón y el molino Hijos de Luis Cano Fuentes, en Ermita Nueva (Alcalá la Real).

“Desde UPA vemos fundamentales estas iniciativas para ampliar conocimientos con la práctico”, manifiesta a Diario JAÉN Alicia Martínez. Cada explotación modelo tiene su interés. Por ejemplo, la de Ermita Nueva pertenece a un joven que trabaja en un negocio familiar agroalimentario, Quesería Sierra Sur, mientras que la otra, situada en El Donadío, cuenta con gansos como medida de control de malas hierbas y ha empezado a envasar su propio aceite ecológico.

Los requisitos son haberse instalado por primera vez en la actividad agraria como responsable de explotación en fecha igual o posterior al 1 de enero de 2016, independientemente de que la incorporación a la actividad agraria se haya realizado o no a través de las ayudas de los programas de desarrollo Rural, y tener menos de 41 años en la fecha de la primera instalación. Solo pueden asistir a estancias formativas en explotaciones modelo de acogida que tienen una producción similar a la de su propia actividad agraria. La única excepción para conocer explotaciones de la misma comunidad es situaciones donde el producto solo se genera de forma específico en un territorio. Quienes hayan participado en el programa el año anterior no pueden asistir a la misma estancia o explotación modelo de acogida. Algunas estancias, que así lo expresen, pueden establecer algún requisito adicional (como, por ejemplo que el participante tenga carnet de conducir).

materias. Entre los contenidos que se ofrecen en las visitas están mecanización, incorporación y uso de tecnologías en los procesos productivos; agua: técnicas y tecnologías para un uso racional; manejo del cultivo agrícola y del suelo, laboreo y técnicas de fertilización; sanidad vegetal; sanidad, alimentación y bienestar animal; recuperación y manejo de razas autóctonas; uso de tecnologías digitales; incorporación de criterios ambientales y prácticas sostenibles; mitigación y adaptación al cambio climático; prácticas y métodos de producción ecológica e integrada; gestión de subproductos y residuos; plurifuncionalidad y compatibilización de uso de los espacios naturales; sistemas de acreditación de calidad diferenciada; diversificación, transformación y comercialización agroalimentaria; planificación y gestión económica y financiera de las explotaciones; modelos de gestión de la tierra, traspaso de fincas e inversión en tierras, y cooperativismo agroalimentario y asociacionismo.