La empresa Rotalaya entra a formar parte de la entidad “Olivar y Aceite”

La familia que formó el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite” sigue creciendo, pues no dejan de incorporarse nuevos miembros a este “apasionante” proyecto que tiene como objetivo la promoción y divulgación de las bondades del aceite de oliva virgen extra. Así, en la jornada de ayer, el presidente de la entidad, Javier Gámez, le dio la bienvenida a Aceites Rotalaya. El dirigente de “Olivar y Aceite” subrayó que es fundamental que la masa social que forma el Centro de Interpretación siga en auge para poder representar con más fuerza al sector del mundo oleícola.

Matilde Troyano, representante de la marca de aceite Rotalaya, Cosecha de Aceite, explicó que su almazara se encuentra en Quesada, entrada natural del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, concretamente en un paraje conocido como Rotalaya, de donde viene el nombre del aceite. “Solo destinamos un uno por ciento de la producción al envasado de la marca, lo que nos permite seleccionar de manera especial la procedencia de las aceitunas que se destinan a la producción de nuestro aove”, aclaró Troyano. A pesar de ser una empresa joven, con tan solo cinco años de existencia, distribuyen cuatro variedades de aceite, como son: picual temprano, tardío, además de royal, variedad autóctona de la zona; arbequino, y la pasada campaña añadieron a sus variedades un picual ecológico. Se trata de productos de excelencia arraigados en su territorio.