Rejos en salsa de tomate picante, en Iznatoraf

Pueblo bello como pocos, “Tierra de Sabores” se adentra en este nuevo reportaje en la cocina de Iznatoraf, la del bar “La Prada”, regentado por una joven, Isabel María Berbel Hereros, que prepara delante de todos unos rejos en salsa de tomate picante que son el plato estrella para todos los torafeños.

INGREDIENTES

(3 PERSONAS)

1/2 kilo de rejos

1 cebolla pequeña

1 tomate entero rallado

2 limones

Sal al gusto

Pimienta

Guindilla machacada

Vino blanco

Tomate triturado

Chorreón de aceite de oliva virgen extra