Promoción del empleo con granjas de Aprompsi

El Centro Especial de Empleo de Aprompsi cuenta, en la actualidad, con dos granjas de cría y engorde de conejos, una de ellas, La Trocha, en Mengíbar, y una segunda, la de El Chaparral, en Alcalá la Real. La primera cuenta, en sus instalaciones, con el único matadero cunícola de la provincia de Jaén. A lo largo del año pasado, se comercializaron 17.000 canales de conejos y se distribuyó carne fresca a medio centenar de puntos repartidos por toda la provincia, entre bares, restaurantes y comercios.

Las dos granjas dan trabajo a nueve personas, ocho de ellas con discapacidad intelectual. El gerente de Aprompsi, Antonio González, destacó: “Ofrecemos producto fresco todas las semanas ya que sacrificamos todos los lunes y los jueves para atender la demanda de la provincia de Jaén”. Y lo más importante, según González, es el trabajo que genera.