Una forma diferente de conocer el aceite

Los miembros de la ampa del colegio Hermanos Carvajales organizaron una visita a la Escuela Municipal del Aceite de Oliva Virgen Extra, en las instalaciones de la Cooperativa San Amador. Los asistentes recibieron una charla, a cargo Maribel Simón, miembro de la Asociación de Mujeres Catadoras de Aceite, que les instruyó acerca de los sistemas de extracción y las variedades de aceite comercializadas. A continuación, realizaron una visita guiada por las instalaciones de la cooperativa, donde conocieron las diferentes fases del proceso de producción del aceite de oliva. La visita concluyó con una clase de cata de aceite en la que comprobaron las diferentes calidades de zumos.