Los rendimientos del aceite superan los del año pasado
Preocupación en los agricultores por las escasas precipitaciones del otoño
La cosecha temprana ha dejado unas esperanzas en el sector oleícola comparado con el año pasado. Y es que los rendimientos parece que vuelven a ser “normales”, ya que la media en la provincia de Jaén ha estado en torno al 14-16% durante el comienzo de temporada con el aceite verde, recogido en las últimas semanas. Pese a esta buena noticia, las altas temperaturas que se producen por el día y la bajada térmica por la noche está afectando al olivar y perjudicando de manera importante la calidad de la aceituna. A todo esto se une la ausencia de lluvias durante más de un mes, lo que está pasando factura al proceso de recogida de aceituna y elaboración de aceite de oliva temprano.
De esta manera, el sector olivarero ha pasado de ver cómo a finales de septiembre la aceituna venía adelantada con unos rendimientos superiores a los del año anterior, a encontrarse en el mes de octubre con una aceituna con necesidad de agua, afectada por las altas temperaturas y una pérdida de valores organolépticos. Por ello, los olivareros están sopesando en estos momentos posponer el momento de recolección para conseguir unas mejores características del fruto y desde UPA afirman que pueden comenzar a mediados de noviembre los primeros agricultores. “Esperemos que llueva en las próximas semanas porque si no dan igual los rendimientos, ya que la sequía se está acentuando, el otoño es escasísimo en lluvias”, señaló el secretario general de UPA Jaén y de Andalucía, Cristóbal Cano, que añadió: “De hecho cuando se hizo público el aforo a últimos de septiembre, dijimos que estábamos de acuerdo si octubre y noviembre era generoso en lluvias, por lo que creemos que hay que actualizarlo a las condiciones que tenemos, ya que no son las más buenas y está preocupando muchísimo porque las previsiones en las próximas semanas no dan lluvias y vamos a hacer un mes en blanco, va a caer 10-12 litros en octubre y no podemos esperar a noviembre porque hay muchas parcelas que se está ennegreciendo y cada día que pasa estamos perdiendo kilos de aceite”.
En cuanto a los rendimientos que ha habido en la cosecha temprana, Cristóbal Cano afirmó: “Comparado con el año pasado, que fue anormal, nos encontramos mucho mejor, con rendimientos entre el 14-16%, que para estas alturas de campaña y con la sequía que padecemos, está por un par de puntos por encima que el año pasado”. Así, con todo este panorama, el mercado sigue como en los últimos meses, ya que el precio del aceite virgen extra se encuentra sobre los tres euros y medio, algo que se incrementa si se trata de Aove recogido en este comienzo de campaña, con mayores propiedades organolépticas.
ESTABILIDAD EN LOS PRECIOS
Respecto al comportamiento de los precios en la última semana, tras conocerse los datos correspondientes al final de la campaña 2020-2021, se puede observar una gran estabilidad de las cotizaciones en todas las categorías, con valores superiores a los tres euros en virgen extra y virgen, y acercándose a esta cifra en los lampantes.
