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Juan Carlos García recibe el Premio Especial Diario JAÉN
05-07-2026 / 18:48
Al chef se le reconoce por su destreza culinaria y excelencia en los fogones
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Fue el Premio Especial de Diario JAÉN el que cerró una gala cargada de sentimientos. Hasta el estrado subió el presidente del Consejo de Administración de DIARIO JAÉN, S. A., Eleuterio Muñoz para galardonar y hacer entregar del reconocimiento al chef baezano Juan Carlos García. Desde los fogones del Restaurante Vandelvira, el cocinero tomó las riendas de un local antes regentado por su familia y que ahora brilla y es reconocido en medio mundo por la calidad de sus creaciones culinarias. García, poseedor de una estrella Michelín tomó la palabra para agradecer el premio a todos los que creyeron en él para recibirlo. Especialmente feliz se le vio cuando reconoció a sus familiares entre el público, con su mujer y su bebé tomando buena nota de sus palabras. “Hoy en día, en Vandelvira Restaurante somos más de 35 personas”, de las que se acordó en su tiempo ante el público del Auditorio Municipal de Ibros. Felicitó al resto de galardonados y los tomó como ejemplo de la calidad humana que existe en la provincia. García defiende una forma de cocinar directa y personal, sin rodeos, “muy singular”. Sus platos se identifican con la tierra que lo vio nacer, con especial ejecución de los sabores amargos, resaltando los sabores de los aoves como fundamentales en sus preparaciones, como no podría ser de otro forma. “Muchas gracias de parte de todos los que formamos Vandelvira Restaurante”, concluyó Juan Carlos García que tras bajar del escenario se reunió con los suyos.