Fomento del aceite con las degustaciones

Tras cuatro días de intensa formación conociendo los detalles del producto estrella jiennense, el curso de la UNIA “Cata de aceite de oliva virgen extra: elaboración y marketing” concluyó ayer. Este seminario ofreció a sus alumnos diversas catas de aceite con el objetivo de que se aprecien los diferentes aspectos de este producto. En total, fueron tres catas en las que los alumnos pudieron llevar aceite de su propia producción para saborear, a ciegas, diversas muestras y, posteriormente, calificarlas. Además, de las degustaciones, los asistentes también recibieron formación acerca de la recolección del fruto, la eliminación de residuos o las estrategias de marketing.