Un emblema para la capital

El menor de los hijos de María Teresa Rodríguez, dueña del grupo galletero palentino Gullón, anunció el miércoles el lanzamiento de su propio proyecto, Family Biscuits, del que controlará su mayoría accionarial. La iniciativa empresarial tendrá como base una planta adquirida al grupo Siro, con siete líneas de producción y una capacidad de treinta mil toneladas anuales. Se trata de la conocida, todavía a día de hoy, como fábrica de galletas Cuétara de Jaén, ubicada en la carretera de Madrid, una empresa convertida en todo un emblema para los jiennenses, por la que han pasado ya varias generaciones de empleados y, en su mayoría, mujeres. El cambio de “manos” de una firma a otra hace que exista inquietud entre quienes trabajan en una planta que, en la actualidad, está tan solo al cincuenta por ciento de su producción y que garantiza un puesto a más de doscientas personas. Los sindicatos también están en alerta ante una situación de incertidumbre que, sin embargo, tiene todos los visos de que tendrá buenos resultados. El objetivo de Félix Gullón, tal y como relata en una entrevista concedida a este periódico, es no solo mantener a la plantilla, sino doblarla. La aventura de materializar un sueño se desarrollará en la capital jiennense, una ciudad necesitada de empuje privado con alfombra roja desde lo público. Cogerá el testigo a Cerealto Siro Foods en Jaén el 1 de enero, aunque hasta entonces perfilará una oferta de producto que dinamice la categoría de las galletas con su propia marca, Family Biscuits, pero con la intención de mantener la producción que la fábrica jiennense dedica ahora a Mercadona y Cuétara. Si en 2018 facturó 33 millones, en 2021 facturará 66. Esa es la idea.