Fiesta para lucir el mejor aceite

Sierra Mágina celebra, desde hace diecinueve años, su particular Fiesta del Olivar con el objetivo de sacar a la palestra su producto estrella y propiciar un marco interesante para las empresas y cooperativas que trabajan en torno al sector del aceite de oliva. De esta forma, la comarca pone el broche de oro a una cosecha en la que aumentó la producción un diez por ciento con respecto a la campaña anterior, a pesar de la sequía. La apuesta por la calidad es constante por parte del Consejo Regulador, que aboga por la consolidación del “oro líquido” envasado con el sello de la Denominación de Origen. La Guardia fue el lugar elegido, en la XIX edición, para la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra, un municipio en el que se entregaron los premios anuales “Alcuza”, “Lechuza” y “Pregonero”, con los que se reconoce el esfuerzo por la calidad y la comercialización de los productores, almazaras y marcas inscritas. Además, se entregó el premio al ganador del I Concurso “Relatos con Denominación de Origen”, una iniciativa que, junto a la exposición fotográfica “Tu rincón mágico: Sierra Mágina”, pretende aunar la cultura con el aceite de oliva virgen extra. Se trata de un escaparate perfecto para que quienes se dedican al sector oleícola puedan vender sus bondades y, sobre todo, dar a conocer sus productos. Es importante la apuesta de las administraciones por un acontecimiento tan importante para la comarca, pero más relevante es la aportación que los empresarios, pequeños o grandes, realizan de forma individual y colectiva a la fiesta, porque son sus intereses los que están en juego y son ellos, con el respaldo público, los que están obligados a tirar del carro y apostar por la calidad oleícola.