Nuestra cultura del aceite
En mi anterior artículo, escribí sobre la última edición de Tierra Adentro, así como de las bondades y maravillas del turismo de interior, sobre todo las que se encuentran dentro de los límites de nuestra provincia. Hoy me quiero detener en otra actividad que se ha celebrado y disfrutado este último fin de semana en Linares: una nueva edición de la Fiesta del Primer Aceite. El pasado sábado coincidí con un grupo de familias que, desde Getafe, y durante los mismos días que esta fiesta, han estado visitando nuestra capital y han subido en peregrinación a la Virgen de la Cabeza. Se marcharon el domingo encantados de la acogida, la belleza de los paisajes, la majestuosidad de nuestra Catedral, entusiasmados de ver tantos olivos juntos, etcétera; y en una de mis conversaciones con algunos de los miembros del grupo, el aceite de oliva fue el protagonista. Lo valoraban como lo que es, oro líquido, y más ahora por el precio que tiene, con la esperanza de que baje cuando mejoren las campañas. Me preguntaban dónde podían comprarlo y yo disfrutaba aconsejando lugares y variedades; me contaba uno de ellos cómo lo tomaba, su cara era reflejo de lo mucho que lo disfrutaba. Como dice el actor y pregonero de la fiesta, Javier Gutiérrez, que “el aceite de oliva es vida, y la vida hay que celebrarla”, celebremos los éxitos de esta fiesta del aceite temprano y la promoción del “auténtico zumo de la vida”, que es una realidad gracias al duro y buen trabajo de tantos agricultores, cooperativas y almazaras que consiguen producir un aceite de oliva de máxima calidad. Más de un centenar de aoves se dieron citan en el Paseo de Linarejos y los datos de ventas parece que fueron buenos. Entre las numerosas actividades que se celebraron, quiero destacar aquellas en las que pudieron participar los niños. Ellos serán los encargados de cuidar y mantener nuestra cultura del aceite, y no hay mejor forma para “empaparse” de ella que, desde pequeños, conozcan y sientan como suyo todo lo que rodea al mundo del olivar y crezcan valorando y participando en este gran motor socioeconómico de nuestra provincia.