Arranca la recogida de espárrago

El espárrago se ha convertido en un importante pilar económico en el municipio de Bedmar y Garcíez, donde se inició su tradicional campaña de recogida de este cultivo, que se puede encontrar tanto en color verde como en blanco. Productos cuyo cultivo cuenta con un gran arraigo en este territorio y cuya recogida, elaboración y envasado genera en torno a más de ocho mil jornales de media cada temporada. De esta forma, con motivo del inicio de esta temporada, el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, realizó junto al alcalde de Bedmar y Garcíez, Juan Francisco Serrano, una visita a la empresa de Conservas Congana, cuya función es envasarlos el mismo día de su cosecha para conservar el sabor fresco y natural. Así pues, desde la misma se transforma y comercializa el espárrago, así como otros productos de la huerta como alcachofas, pimientos, habas o guisantes.