El valor añadido del aceite
La edición número doce de la Fiesta Anual del Primer Aceite, organizada por la Diputación Provincial de Jaén, demuestra la consolidación de una cita necesaria para promocionar la calidad del producto estrella de Jaén. Martos acoge, entre hoy y mañana, una amplia programación de actividades lúdicas y formativas, entre las que destaca la exitosa degustación de “oro líquido” recién molturado en cooperativas y almazaras que cuentan con una demostrada capacidad de modernización. Se trata de una feria convertida en un acicate para el sector con vistas a la elaboración de aceites tempranos, que son los que verdaderamente dejan valor añadido en la tierra, un objetivo en el que queda camino por recorrer con la mirada puesta en incrementar la producción.
La Diputación organiza la feria con la colaboración del Ayuntamiento marteño, municipio que ya fue sede de esta iniciativa en 2019. Un desayuno popular para coger fuerzas será la antesala de un acto institucional de inauguración, en el que el periodista y presentador del programa de Televisión Española “Mañaneros”, Javier Ruiz, será el encargado de ofrecer el pregón de una edición en la que, además, se reconocerá al presidente ejecutivo de Europa Press, Asís Martín de Cabiedes, como embajador del aceite.
Mientras que hoy y mañana se celebra en Martos, el fin de semana siguiente, entre los días 14 y 16, la fiesta se trasladará al municipio de Fuenlabrada, donde habrá 35 expositores para dar a conocer el oro verde jiennense. Este rincón madrileño será, sin lugar a dudas, un perfecto escaparate para encontrar el aceite de oliva de máxima calidad elaborado en la provincia, lo que reafirma que los jiennenses no solo son los principales productores mundiales de oro líquido, sino también los que más aceite de oliva de calidad producen. La excelencia, reconocida por prestigiosos premios internacionales, es un motivo para que los ciudadanos de esta tierra se sientan orgullosos y crezcan en algo que falta: autoestima.
