Sabiote merece una visita

Durante nuestra estancia en Madrid nos dio tiempo a visitar Fitur. Fue una sorpresa encontrarnos con un estand donde aparecía el nombre de un pueblo de Jaén, Sabiote. Una población que dentro de poco va a estar muy bien comunicada cuando se termine la autovía Úbeda- Villanueva del Arzobispo y será motivo para que aumente su turismo. Presume de formar parte de un enclave renacentista, que junto a Baeza y Úbeda forman parte de La Loma. Sabiote luce en su escudo la Cruz de Santiago que nos recuerda el carácter caballeresco de la Orden de Santiago, quizás emparentado con el castillo de Sabiote. Para algunos autores es posible que tenga relación con la época de la reconquista cuando los ejércitos de Fernando III el Santo acamparon en Vilches. La portada al castillo es renacentista. Además de su carácter histórico en Sabiote se come muy bien, con un restaurante de aspecto medieval, además se puede participar en la famosa ruta de las tapas. En mayo se organizan una serie de fiestas medievales donde la mayoría de la población forma parte del elenco, vestidos a la antigua usanza los actos principales se ubican en el castillo dándole un sentido medieval indudable. Sabiote bien merece una visita.