Los aforos se van a cumplir: Hay 1,2 millones de toneladas acumuladas de aceite de oliva
Los datos publicados por la AICA reflejan que se producirá lo previsto
Los aforos de las distintas administraciones “se van a cumplir”. Con la campaña de recolección de la aceituna en su recta final, los datos hechos públicos por la AICA demuestran que “se producirá el aceite de oliva previsto” tanto por la Junta de Andalucía como por el Ministerio de Agricultura y que “la demanda sigue siendo fuerte”. De ahí que los precios en origen deben tener una “dinámica de crecimiento”. Es lo que considera el responsable de la Sectorial de Olivar y Aceite de UPA y secretario general de UPA Andalucía, Cristóbal Cano.
La producción acumulada en España a 31 de enero se situó en 1.234.568 toneladas, de las que 980.993 se obtuvieron en Andalucía y de ellas 469.562 son de Jaén, cifras que demuestran que se cumplirán los aforos. En cuanto a la comercialización, se mantiene en la misma línea de meses anteriores con unas salidas de 135.000 toneladas incluidas las importaciones. “La campaña de recolección se encamina ya hacia su recta final, con una producción que nos sitúa en una campaña media”, afirmó Cristóbal Cano.
Por otro lado, aseveró que tienen muy claro que habrá una “disponibilidad suficiente para cubrir la creciente demanda nacional y mundial”, esto junto al hecho de que la comercialización siga fuerte debe servirle al conjunto del sector productor para defender unos precios en origen razonables, en consonancia con todos los indicadores expuestos, y que deben situarse en un umbral a partir de los cinco euros para las categorías más bajas y muy por encima para los excelentes vírgenes extra que hemos producido esta campaña. “De esta manera, los olivareros tendremos rentabilidad en nuestras explotaciones, sobre todo en el olivar tradicional”, explica Cano.
Asimismo, el mes de enero cierra con unas existencias de 865.175 toneladas en manos de las cooperativas y almazaras; 176,294 en poder de envasadores, operadores y refinerías; y 14.969 toneladas en los almacenes del Patrimonio Comunal Olivarero.
Por otro lado, cabe destacar que la producción de Jaén en lo que va de campaña supera ya el aforo previsto por la Junta de Andalucía en 445.000, y 980.993 en Andalucía, muy cerca del 1.021.000 previsto. “Y aún nos queda febrero y algo de marzo”, explica el gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero.
Con respecto a las salidas, “la cifra ha mejorado con respecto a los meses anteriores”, con un total de 116.159, sin contar las importaciones. “Es lo más significativo, y por lo tanto esa es muy buena noticia, porque se van incrementando el consumo y las ventas de aceite”, apunta Valero.
Por otro lado, Asaja-Jaén afirma que del 3 al 9 de febrero, el aceite de oliva virgen extra se sitúa en los 4,047 euros por tonelada, el virgen en 3,616 y el lampante en 3,486, en la provincia.
COAG-Jaén ha señalado que las salidas de aceite de oliva al mercado en enero (180.472,74 toneladas) han sido “excepcionales”, duplicando las del mes anterior, por lo que, de continuar así, el enlace de cosecha en septiembre de este año, “sería muy parecido al de 2024, prácticamente nulo”. Así lo ha indicado en una nota el secretario general de la organización y responsable de Olivar de COAG Andalucía, Juan Luis Ávila, una vez conocidos las cifras facilitadas por la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA). “Estos datos vienen a confirmar, más si cabe, lo que venimos diciendo desde hace mucho tiempo: que no tiene sentido la caída que se ha producido en el precio del aceite de oliva”, ha manifestado.
Ávila ha apuntado que la cosecha “va a ser aproximadamente lo que el aforo puso encima de la mesa” y “unas salidas de aceite que se están incrementando a una velocidad muy importante”. Ha añadido que, de seguir así el escenario, en septiembre puede haber un enlace “muy similar” al del año pasado. En este sentido, ha apuntado que hay que tener en cuenta que, aunque todavía queda mucho por ver, el escenario actual del campo hace prever que no se espere una próxima gran cosecha. Algo que “viene a confirmar que no tiene ningún sentido un escenario de bajada de precios”. “Incluso se puede producir en los próximos meses un repunte en la subida de los precios en caso de que se mantengan salidas tan importantes como las que estamos teniendo y con un escenario de falta de pluviometría que no termina de acabar con la sequía”, ha afirmado.
