El restaurante Bagá, entre los cinco mejores de Europa
El establecimiento del chef Pedro Sánchez eleva la cocina jiennense a lo más alto
La cocina y la gastronomía jiennense están de enhorabuena. La guía gastronómica “Opinionated About Dining” hizo público su ranking de los mejores restaurantes europeos, para este año. Esta entidad, fundada por Steve Plotnick, es una de las mayores referentes para los fanáticos de la comida y los restaurantes. En ‘The 2024 Top European Restaurant List’ presenta una selección conformada por un total de 555 establecimientos situados a lo largo de todo el continente. Jaén está de enhorabuena pues, en el quinto puesto se encuentra el restaurante Bagá, del chef Pedro Sánchez, el cual se encuentra en la capital. Cabe destacar que, esta no es la primera vez que Bagá logra entrar en esta reconocida guía. En el año 2022, en el mismo top, alcanzó también el quinto puesto.
Las felicitaciones para el cocinero, por este reconocimiento, no se han hecho esperar. Uno de los primeros en expresar su enhorabuena a Sánchez, ha sido Agustín González, alcalde de la ciudad de Jaén. “Nuestra cocina se ha convertido en la gran anfitriona de Jaén” resaltó. Del mismo modo, González explicó que esta designación, a parte de honrar la maestría culinaria del chef de Bagá, también consigue hacer llegar la gastronomía jiennense al ámbito de la cocina internacional.
Por su parte, José Manuel Higueras, exconcejal de Turismo y Cultura, durante el gobierno del PSOE, también manifestó su alegría por el triunfo del restaurante jiennense. “Un embajador de Jaén. Trabajo y más trabajo, mezclado con el mayor talento posible. Pedro Sánchez ha demostrado que no hay límites para nuestra ciudad. Sin mirar al cielo, desde el cerebro a sus manos” escribió Higueras a través de su perfil en la red social Facebook. Por delante del restaurante Bagá quedaron los establecimientos, de mayor a menor posición, Alchemist (Dinamarca), Etxebarri (Vizcaya), JAN (Alemania) y Restaurant Frantzén (Suecia). La propia “Opinionated About Dining” destacó el desempeñó de JAN, que ha conseguido escalar, desde el puesto 133, hasta el 3. El restaurante Bagá logra renobar su estatus que ya consiguió en el año 2022. Recientemente, Vandelvira, de Baeza, también fue reconocido, a nivel europeo como el cuarto mejor nuevo restaurante.