Curso sobre el aceite de orujo de oliva

Los alumnos de Hostelería del instituto El Valle, de la capital, se pudieron las chaquetillas para asistir a un curso organizado por la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva acerca de las bondades de un producto que consideran “el gran desconocido”. Asimismo, los alumnos aprendieron sobre los usos más habituales de este tipo de aceite y lo aplicaron a la elaboración de una fritura. Previamente, el curso contempló una clase teórica a cargo de la chef María Jiménez, que les explicó los beneficios que el producto aporta a la alimentación.