Ruge el motor de Expoliva este viernes con la eclosión de visitantes

El aceite de oliva es el común denominador de todo lo que rodea a Expoliva, ya sea en la parte industrial, en la comercialización o en su cata. Y en lo que acata se refiere, el Salón Internacional del Aceite de Oliva Virgen Extra, SíAove, es el referente de la feria gracias a más de 1.000 metros cuadrados de exposición, donde se pueden degustar más de 200 Aoves de la mano de unos 100 expertos que se encargan de guiar al consumidor en su experiencia. Un enganche como este, si se quiere incentivo, es un poderoso reclamo para los visitantes profesionales que trabajan en la feria jiennense y se ponen al día de las novedades del sector para sus empresas, explotaciones o cooperativas. El SíAove, la exposición de maquinaria y herramientas de última generación, la zona Degusta Jaén, y las ponencias y presentaciones del Simposio Científico-Técnico redondean una oferta que operadores profesionales de todos los ámbitos del sector se afanan en seguir de cerca. Entre los profesionales los hay que están en la feria de principio a fin; quienes van días determinados y buscando algo muy concreto, aunque si de paso encuentran algo novedoso, lo conocen, recaban información y establecen el contacto para una posible operación, o la concretan. Y los hay también que esperan al viernes para visitarla y tomar nota. Hoy se espera esa eclosión de visitas que preludia la jornada de este sábado, en la que también puede visitar la feria el público en general a un precio asequible. Será un gran día en la capital y su economía —comercio, hostelería y alojamientos van a seguir haciendo caja, porque ese es otro valor añadido de la feria: el impacto económico inducido en la ciudad y también en su área metropolitana.