Razones para que el olivar sea Patrimonio de la Humanidad

El expediente de los Paisajes del Olivar de Andalucía avanza satisfactoriamente para su tramitación como Patrimonio Mundial. Concretamente, la Diputación de Jaén culmina los trabajos relativos a la fase denominada “Caracterización territorial y perceptiva de los paisajes del olivar de Andalucía”, tal y como adelanta la vicepresidenta primera de la Administración provincial, Pilar Parra. “Se están cumpliendo las etapas previstas en el desarrollo técnico de los trabajos para la elaboración del expediente. De hecho, se ultima el inventario de los elementos culturales asociados a los paisajes de olivar en Andalucía, que se puso en marcha el pasado mes de febrero desde cada diputación provincial implicada en el proyecto”, apunta.

La de Córdoba fue la primera de las diputaciones en entregar la documentación, y el pasado mes de julio fue Cádiz, con su diputada provincial, Isabel Moreno, la Administración provincial que hizo llegar un completo dossier relativo a su provincia, según precisa Parra, “con referencias bibliográficas, fichas patrimoniales, libros, folletos, vídeos, material divulgativo y educativo, que ilustran la historia del olivar y su desarrollo en la provincia gaditana, así como los elementos más relevantes que se conservan y sus paisajes característicos”. Esta fase permitió la generación de más de 2.000 registros patrimoniales de alto interés, relativos a aspectos arquitectónicos, industriales, de costumbres, creencias tradiciones orales, usos agronómicos, aperos, recetarios, árboles monumentales u olivares singulares, entre otros.

“Todos ellos, puestos en el contexto territorial de los paisajes del olivar, sacan a la luz un conjunto que resulta configurador de un verdadero sistema patrimonial asociado al olivar y que es determinante para la caracterización de los valores de cada paisaje del olivar en Andalucía, así como para aplicar los criterios de Unesco e identificar las zonas con valores relevantes de carácter universal y excepcional”, comenta Pilar Parra. Para la realización de este inventario de la manera más completa y rápida, la vicepresidenta primera de la Diputación de Jaén reconoció la colaboración de ayuntamientos, grupos de desarrollo rural, denominaciones de origen, oficinas agrarias o expertos locales. La candidatura de los Paisajes del Olivar de Andalucía a Patrimonio Mundial está liderada por la Diputación de Jaén y cuenta con el respaldo de las diputaciones de Córdoba, Cádiz, Málaga, Granada y Sevilla, así como con las organizaciones agrarias, las universidades andaluzas y otras entidades privadas. Para finales de este año estará concluido el expediente, de tal forma que pueda ser entregado al Ministerio de Cultura a principios de 2018 para que sea la propuesta del Gobierno de España a la Unesco.