Pedro Sánchez, de Bagá, recoge el Premio al Mejor Jefe de Cocina de la Academia de Gastronomía
10-11-2026 / 13:23
La gala de los Premios Nacionales de Gastronomía, celebrada en Toledo, ha estado marcada por el recuerdo a las 69 víctimas del accidente ferroviario de Urda
Pedro Sánchez, cocinero y propietario del restaurante Bagá, ha recogido el premio al Mejor Jefe de Cocina de la Real Academia de Gastronomía que se celebró este lunes en Toledo. El Palacio de Exposiciones y Congresos de Toledo “El Greco” ha sido el enclave encargado de acoger la entrega de los galardones, que se celebran por primera vez en esta región, coincidiendo además con la segunda ocasión que estos premios salen de Madrid. La gala de los Premios Nacionales de Gastronomía, celebrada en Toledo, ha estado marcada por el recuerdo a las 69 víctimas del accidente ferroviario de Urda.
El presidente de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, fue el encargado de hacer entrega del premio al chef Pedro Sánchez, que comenzó su intervención dando la enhorabuena a los premiados y agradeciendo a la Real Academia de Gastronomía por otorgarle este premio, “el que más responsabilidad le hace sentir”. También tuvo palabras de cariño a su familia y equipo que, día a día, están ahí acompañándole. “Gracias a todos los que estáis aquí y a los muchos que no han podido estar. Sois el regalo más grande que me ha dado esta profesión, vuestra amistad y haber compartido tanto”, ha dicho el cocinero de Bagá. “Gracias a mí mismo, a aquel niño que siempre tuvo ilusión porque sabía que estaba aprendiendo una gran profesión y una de las más bonitas del mundo. A aquel Pedrito que se marchó solo a las cocinas de Francia, que lloró mucho, sufrió y que tantas veces se sintió solo. Trabajaba muchísimo para aprender a cocinar, que limpiaba cacerolas mientras aprendía de reojo, intentando descubrir cómo se hacía cada salsa... Gracias a todos los que os parasteis a enseñarme”.
Los Premios Nacionales de Gastronomía, que tienen periodicidad anual, distinguen la excelencia de los profesionales, proyectos e iniciativas que contribuyen al desarrollo, la innovación y el prestigio de la gastronomía española, según ha informado la Junta en nota de prensa. Estos galardones son el máximo reconocimiento que otorga la Real Academia de Gastronomía y contemplan las categorías de Dirección de Cocina, Dirección de Sala, Sumillería, Investigación e Innovación, Comunicación Gastronómica, Toda una Vida y Talento Joven.
