Mezcla de girasol y oliva como aceites vegetales

Detrás de algunas grasas comestibles que indican en su etiqueta que son aceites vegetales hay una mezcla de girasol y de oliva. Fabricantes denuncian que están en el mercado español y, curiosamente, su comercialización es totalmente legal según la normativa de la Unión Europea. En cambio, lo que no permite hacer la ley española es mezclar aceites de oliva con grasas de girasol. De ahí que este proceso se suele realizar en otro país, que es el que realiza este procedimiento para luego introducirlo en el mercado español con todas las “bendiciones” legales.

Hay agricultores que insisten en que son grasas muy baratas y que su calidad resulta bastante cuestionable, por lo que consideran indispensable incrementar la información con vista a los consumidores para que conozcan lo que compran. Además, hacen un llamamiento al sector de la hostelería para que no adquiera estos productos y que apuesten por los aceites de oliva en sus distintas calidades. [E. A.]