Inspección en 2.000 establecimientos jiennenses

La Delegación Territorial de Igualdad, Salud y Políticas Sociales inspeccionará y controlará, este verano, más de 2.000 establecimientos jiennenses de restauración para garantizar las condiciones higiénico-sanitarias de los servicios ofrecidos a sus clientes y comprobar si tienen implantados sistemas de autocontrol eficaces para garantizar los niveles exigidos de salubridad en sus instalaciones. “Los inspectores comprobarán las condiciones de trabajo de su personal y la adecuación de sus instalaciones, tanto sus cocinas, como sus cámaras de refrigeración y almacenes, pudiendo llegar a tomar muestras de los productos alimenticios para comprobar su estado”, señaló la delegada territorial de Igualdad, Salud y Políticas Sociales, Teresa Vega.

Las temperaturas que se registran durante el período estival en la provincia de Jaén obligan a mantener unos cuidados mayores en la conservación y elaboración de las comidas en este tipo de negocios abiertos al público, por lo que desde la sanidad pública andaluza se intensifican las actuaciones llevadas a cabo dentro del Plan de Inspección basado en el riesgo de establecimientos alimentarios a lo largo de estos meses para intentar evitar estos problemas a los ciudadanos. Este Plan de inspección, abarca todo tipo de establecimientos de restauración, desde bares y cafeterías hasta restaurantes, comedores de colectividades o cáterings.