Formación a profesionales de cocina del Hospital

m. soriano/ Profesionales de cocina del Hospital Universitario de Jaén se forman durante este mes en la incorporación de innovaciones en la elaboración de menús hospitalarios aplicando modernas técnicas de restauración en la cocina hospitalaria, de manos del conocido chef del restaurante linarense “Canela en Rama”, Juan Carlos Trujillo. En concreto, serán un total de 24 los profesionales asistentes, con un total de 36 horas formativas, que abundan en técnicas novedosas de cocina.