Javier Mora Moral, delegado del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Andalucía en la provincia de Jaén, cree que el mercado ya comienza a moverse en estos días de celebración de Expoliva, pero, como apuntó, a la baja. Hay elementos que apuntan que la próxima cosecha será también importante, como la floración, lo que, paradójicamente, puede terminar por ser una noticia no tan buena para el campo, ya que vaticinaría otra caída en los precios. Este experto recordó que el mercado, normalmente, se mueve como un diente de sierra, con subidas y bajadas cíclicas y que estas últimas se suelen dar a lo largo de unos tres años, por lo que el final del ciclo todavía no habría llegado. A esta realidad, basada en la particular historia del monocultivo jiennense, hay que sumar factores externos, con un incremento de la producción gracias a las plantaciones intensivas. Todos estos factores pueden determinar que se prolongue la actual situación del olivar jiennense, que tan preocupadas tiene a COAG y UPA y a las administraciones públicas. En el aspecto que a él, como responsable del colegio le compete más directamente, deja clara la importancia de contar con un profesional para lograr que cualquier finca logre los mejores resultados, en busca del valor añadido.