Villacarrillo. La producción oleícola alcanza los 27 millones de kilos

Francisco Fuertes/Villacarrillo
Los datos aportados por las diferentes cooperativas oleícolas apuntan a un aumento en la producción que resulta ligeramente superior a la de 2010. Sin contar con las almazaras menores, las cuatro empresas principales se acercan a los 27 millones de kilogramos de aceite.

    02 may 2011 / 10:04 H.

    La cifra representa un crecimiento de 626.180 kilos, un dato que mantiene a Villacarrillo como uno de los mayores productores de zumo de oliva. Para obtener tales cantidades del llamado “oro líquido” fueron necesarios 121.196.819 kilogramos de aceituna, un volumen que esta temporada se recolectó en menos tiempo que la pasada campaña, aunque tampoco estuvo exenta de dificultades ante el invierno con abundantes precipitaciones.
    Por cooperativas, Nuestra Señora del Pilar continúa como la de mayor producción. Con alrededor de 1.700 socios,  posee el récord de ser una de las mayores firmas internacionales. Su planta recibió 73.750.000 kilos de fruto de 2 variedades: picual y arbequina. Una vez transformado dio un resultado de 16.500.000 kilos de grasa vegetal. Se trata de la tercera mejor cosecha en la historia de la compañía. En este caso cabe destacar que se abrieron unas instalaciones de grandes dimensiones. Según su presidente, Cristóbal Gallego, todo funcionó perfectamente gracias al esfuerzo de la plantilla, que consiguió normalizar la puesta en marcha, que se simultaneó con los trabajos de terminación de las dependencias, proceso que, en este año, afronta su fase final.
    La segunda cooperativa del municipio es San Vicente Mártir, ubicada junto al Guadalquivir, entre las pedanías de Mogón y Arroturas. Poco más de 1.000 socios le bastan para generar 4.203.180 kilos de aceite, frente a los 3.780.000 de 2010. A la fábrica llegaron 19.746.819 kilos de olivas, con lo que excede en casi 2 millones y medio la cifra anterior.  En cuanto a la tercera, es Vera-Cruz, sus bodegas con 3.300.000 kilos de líquido, 14.800.000 kilos de aceituna y 800 asociados. No obstante, el pasado ejercicio logró 3.560.000 kilos de aceite, por lo que es la única que baja.
    Nuestra Señora del Rosario es la cuarta. Sus datos: 2.933.000 kilos de aceite —133.000 más que en 2010—, casi 500 socios y 12,9 millones de kilos de fruto. La sociedad no cesa de crecer con marcas como Rosaoliva. Fue la primera en trasladar, al completo, su sede desde el casco urbano hasta el exterior. El proceso se tradujo en una notable modernización y, por tanto, en la mejora continua.