Todos somos olivar
Somos muchos los que creemos que hay que poner el máximo interés y esfuerzo en la promoción del aceite y el olivar como un activo único para la provincia desde un punto de vista económico, turístico, cultural y por qué no educativo. Me ha gustado mucho comprobar que volvemos por segundo año a celebrar el inicio de la campaña de la aceituna dándole la importancia que requiere en nuestro calendario institucional al máximo nivel. Me refiero a la celebración hace unos días de la Fiesta Anual del Primer Aceite de la provincia con el claro objetivo hacer protagonista a la provincia de Jaén como primer productor de aceite mundial.
Y es que es hora de que todos y cada uno seamos conscientes de nuestra gran riqueza y del orgullo que supone contar con el preciado oro líquido en nuestros hogares. Pues a día de hoy la apasionante cultura del aceite, que es básicamente mediterránea, se extiende hoy en día a una producción y consumo regular de más de 160 países. Deseo a todos los recolectores que tengan una buena campaña. Y seamos embajadores de nuestra tierra y aceite allá donde vayamos.
José Luis Siles