Martín Soler apuesta por desmitificar la innovación para que llegue al olivar

Soler, que ha mantenido hoy un encuentro con el escritor y divulgador científico Eduard Punset en Espacioinnova, dentro de la Feria Internacional del Aceite de Oliva de Jaén, ha declarado a los periodistas que la innovación "no es un señor con bata blanca, eso es investigación", sino "algo más cercano, al alcance de cualquiera", que debe llegar a todo el proceso del sector, desde la producción a la comercialización. Soler ha insistido en lo fundamental de la innovación para garantizar el futuro y la sostenibilidad del olivar andaluz tras visitar el centro de innovación y tecnología, del que ha dicho que muestra el compromiso de la Junta de Andalucía con el sector del olivar "para que siga siendo un motor económico". A su juicio, este sector tendrá más futuro "si entre todos aplicamos la innovación y la tecnología como sistema de referencia". Por su parte, Punset, que ha impartido la conferencia "Por qué y cómo consumimos, los consumidores del futuro", ha coincidido con el consejero andaluz en que la innovación es "imprescindible" y ha asegurado que "muy pronto se podrá ver cómo se puede y se debe mezclar el esfuerzo de investigación científica con el de producción y el de comercialización, que es lo que tradicionalmente ha fallado”.