Los escolares 'reciben clases' de olivar en la cooperativa

Los escolares torrecampeños conocen el proceso de fabricación del aceite de oliva, en plena campaña, gracias a una iniciativa del Ayuntamiento de Torredelcampo, a través de su área de Educación, en colaboración con el grupo aceitero Oleocampo. Pone en marcha la II Escuela Municipal del Aceite de Oliva, una actividad educativa dirigida a los alumnos de Secundaria.
El responsable de Oleocampo encargado de impartir esta clase didáctica, Pablo Linares, adelantó que esta experiencia se complementará, en primavera, con la visita a la envasadora, donde los alumnos participarán en una cata y conocerán cómo se envasa y se comercializa el “oro líquido” del municipio. Este año, participaron en la experiencia grupos de estudiantes de los centros Juan Carlos I y San Miguel. El “aula” fue las instalaciones de la Cooperativa San Bartolomé, socia del Grupo Oleocampo. El “profesor” relató a los escolares la historia de la “aceituna Filomena”, desde que es depositada en las tolvas de recepción, hasta que después de todo el proceso queda convertida en aceite, orujo y hueso. Previamente a la visita de las nuevas instalaciones, los alumnos se familiarizan con sistemas tradicionales, ya en desuso.
José Bueno /Torredelcampo