La dieta mediterránea y el zumo de aceitunas están de moda

El estudio Predimed sirvió para dar ese empujón definitivo a quienes no creían demasiado en las bondades del aceite de oliva, parte básica de esta dieta. El extenso trabajo se presentó el pasado 14 de marzo en Madrid, y quedó totalmente demostrado que el zumo de aceitunas reduce hasta en un 30 por ciento el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular con el tiempo. Previene —como precisó durante su presentación el profesor Jordi Salas— que se produzca una embolia cerebral, infarto de miocardio e, incluso, morir por estos males. Un estudio que marca un antes y un después en la ciencia. La Diputación Provincial de Jaén anunció que lo difundiría para que los propios especialistas supiesen de los beneficios del virgen extra y ayudó a patrocinar la sesión científica dedicada al aceite y la salud celebrada en la Real Academia Nacional de Medicina. A la divulgación de los resultados de "Predimed" también contribuyeron los medios de comunicación. Y es que el riguroso estudio contó con una importante repercusión mediática de ámbito internacional. Así, en un primer momento los resultados de se difundieron, en febrero, en "New England Journal of Medicine", la revista médica con más prestigio del mundo. Se trata de uno de los artículos más leídos de las últimas semanas en la edición digital. De hecho, durante el acto en Madrid el profesor Jordi Salas recalcó la repercusión que tuvo: "El resueno que hubo de este estudio fue bajo en comparación con el que viví el día de la presentación en Estados Unidos. Salió en todas las cadenas de televisión, en los mejores periódicos de EE UU, de Australia, de países nórdicos y de medios árabes". "Predimed" traspasa fronteras y fue portada del suplemento de salud de "The New York Times" el 25 de febrero. Este periódico, incluso, realizó una encuesta en su web para saber si sus lectores seguían una dieta mediterránea, y participaron más de 30.000 personas. Más información en nuestra edición impresa.
SILVIA RUIZ DÍAZ/JAÉN