La demanda de artículos ecológicos aumenta el número de comercios
Pasos medidos y firmes. Así avanza la producción ecológica en la provincia. El aumento de la demanda de artículos de este tipo propicia la apertura de nuevos establecimientos. La capital y Úbeda estrenan tiendas especializadas de manera casi simultánea.
Pasos medidos y firmes. Así avanza la producción ecológica en la provincia. El aumento de la demanda de artículos de este tipo propicia la apertura de nuevos establecimientos. La capital y Úbeda estrenan tiendas especializadas de manera casi simultánea. ¿Quién dijo que lo bueno no vende? La Asociación Jaén Ecológica le echa un interesante pulso a la crisis. La proeza lograda: coordinar la apertura de dos establecimientos de productos “limpios” en poco más de un mes. El reto por superar: que Tierras Vivas, tienda de Jaén a cargo de Lorenza Olivares, y la que está por abrir en Úbeda se consoliden. “Esta última supone un hecho histórico. Arranca con el respaldo de unas cuarenta familias de un grupo de consumo asociado a Jaén Ecológica”, explica Emilio Gómez, presidente del colectivo. “Es como un sueño. Cuando veo que ya están los mostradores y todo preparado, no me lo creo”, asegura Noelia Rodríguez, coordinadora del negocio de Úbeda, que dará un puesto de trabajo y abrirá el próximo 12 de diciembre. Rodríguez subraya que para realizar los pedidos colaboran con otros comercios especializados en artículos de este tipo de la provincia con un objetivo claro: optimizar la logística. “Llevo tres semanas y no me puedo quejar: la clientela repite”, celebra Lorenza Olivares, propietaria de Tierras Nuevas. Fran Cano / Jaén Más información, hoy en la edición impresa de Diario JAEN