Expertos en producción y mercado debaten el futuro de la olivicultura
La coyuntura económica no es fácil. La del olivar, más complicada aún. La apuesta por la calidad, los países productores, el incremento de las cosechas, el hundimiento de los precios, los mercados internacionales y las perspectivas de futuro de las aceiteras centrarán un foro de expertos en olivicultura.
'La olivicultura internacional ante la actual encrucijada de precios'.
'La olivicultura internacional ante la actual encrucijada de precios'.
Así se llama el foro de debate que, según indica la organización, reunirá a alrededor de doscientos expertos en olivar, aceite, empresa, internacionalización y agricultura en el Centro de Convenciones y Congresos de Jaén. Se encuadra dentro de los eventos de la próxima edición de Expoliva —será en mayo de 2013— y reunirá a profesores e investigadores de la Universidad de Jaén, como Juan Vilar; a altos cargos del Gobierno de España y de la Junta de Andalucía, como Aníbal Jiménez y Ana María Romero, respectivamente; a representantes del Consejo Oleícola Internacional (COI), que estarán representados en la mesa por Ender Gunduz; a directivos de las asociaciones de exportadores de aceite, como Rafael Pico, de Asoliva, y a periodistas, como el director de Diario JAEN, Juan Espejo.
Además, Rafael Cárdenas y Juan Vilar presentarán el libro “El sector internacional de elaboración de aceite de oliva: Un estudio descriptivo de los países productores”, en el que muestran su trabajo de investigación. Lo harán acompañados del jefe de la Unidad de Promoción del Consejo Oleícola Internacional (COI).
El profesor de la Universidad de Jaén y director gerente del Centro de Desarrollo y Competencia para el Aceite de Oliva de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar, explica el objetivo del foro de expertos: “Pretendemos hacer un repaso por la situación que se atraviesa en la elaboración del producto y los precios que se pagan. La idea es un diagnóstico provincial, regional, del país, europeo y mundial para ver las alternativas de futuro”. Asimismo, Juan Vilar tiene claro uno de los patrones que se tienen que seguir: “La promoción del aceite de oliva resulta indispensable. Presentaremos un libro en el que se repasa la situación de cuarenta países productores, lo que servirá de referencia para los planes de futuro y ver cómo evolucionan otros productores”.
situación de mercado. El gerente de Nutesca —empresa que apoya la iniciativa—, Antonio Estévez, indica que los productores han de tener muy presente que ya no están solos o, dicho de otro modo, que existen muchos países emergentes que se suben al “carro” de la producción, lo que planteará nuevas variables al mercado internacional. “No podemos pensar que somos los más importantes de la fiesta porque el panorama cambia rápido. Por ello, apostamos por la reflexión para que las ideas ayuden a componer una hoja de ruta apropiada para el sector”, manifiesta Antonio Estévez. Enrique Alonso /Jaén