Cien mil jornales gracias al ajo
La Mesa Nacional del Ajo se reúne en Jaén, en el Aula de Cultura de la Diputación Provincial, que cedió este espacio. Juan Garrido, presidente de la asociación de productores jiennenses, destacó que el cultivo y la industria asociada a este producto generará en Jamilena unos cien mil jornales. Garrido destacó que unas cuatrocientas familias de este pueblo viven gracias al ajo, lo que deja clara su importancia como “motor de la economía local”.
El representante de los ajeros destacó que la superficie destinada a esta planta crece desde hace aproximadamente un lustro y que, a pesar de la competencia, todavía se mantiene como una actividad crucial. Julio Bacete, presidente de la Mesa Nacional del Ajo, mostró su satisfacción por el mantenimiento de los precios, gracias a la caída del yen chino y a la subida del dólar estadounidense, y a la buena marcha de las ventas españolas. El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, destacó que el ajo es, en sus palabras, “una oportunidad”, para diversificar la economía y destacó que se esperan a unas 5.000 toneladas de producción esta campaña. Reyes estuvo acompañado por el diputado de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente, Pedro Bruno, y el delegado territorial del ramo, Juan Balbín. Por su parte, Balbín, puso el acento en la diferencia “abismal” de los precios en origen y de venta al público del ajo y abogó por “trabajar en la comercialización”. El objetivo, para él, es que el valor añadido de la manipulación y comercialización.
En España, la producción del ajo genera entre 6 y 7 millones de jornales, para una producción de 175.000 toneladas y un cultivo de 17.000 hectáreas. La Asociación Mesa Nacional del Ajo nació en 2008 con el objetivo de defender el producto y a los productores.