Agricultura invierte más de 450.000 euros para rentabilizar cultivos leñosos como el olivar

El centro Ifapa Alameda del Obispo, de Córdoba, coordina las líneas de trabajo de este proyecto, que tiene como objetivo aportar soluciones a las necesidades actuales de los principales cultivos leñosos en Andalucía, como son la puesta a punto de técnicas de cultivo que consigan aumentar el nivel de productividad y mejorar la mecanización, en el caso del olivar, e introducir nuevas plantaciones en frutos secos.
Para ello, los expertos del Instituto han dispuesto dos tipos de redes experimentales integradas en la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA): una de olivar, que contará con una treintena de ensayos por año, y otra de frutos secos, con una docena de fincas experimentales donde validarán, en condiciones de campo, los resultados previos obtenidos en la investigación de ambos.
Las diferentes líneas de trabajo específicas en olivar, en el que también participan directamente investigadores y técnicos del centro Ifapa Venta del Llano de Mengíbar, abarcan la práctica totalidad de técnicas de cultivo como diseño de plantaciones, nuevas variedades, poda, manejo de suelo, fertilización, riego, protección, recolección y valoración del empleo de subproductos del olivo.
En el caso de los frutos secos, este proyecto apuesta por mejorar las prácticas agrícolas actuales en el almendro —poda tradicional, control de enfermedades, manejo del suelo, problemas de erosión— así como analizar la viabilidad de cultivos alternativos, como el pistachero y el nogal, que presentan alto grado de mecanización y tienen posibilidad de gran producción y buena rentabilidad para el agricultor.
El Ifapa transferirá al sector los resultados conseguidos mediante 42 actividades experimentales y 155 formativas, que se pretenden llevar a cabo durante los 3 años de duración del trabajo, con la implicación de todas las provincias de la comunicad andaluza.
Las conclusiones también tendrán cabida en la Plataforma del Conocimiento del Ifapa (Servifapa), como herramienta fundamental para que el usuario disponga de información de los avances obtenidos en ambos cultivos. Además de recoger los artículos correspondientes a la producción científica de los diferentes equipos de trabajo, se persigue elaborar noticias y recomendaciones y algún producto específico, como guías o software.
También se busca confeccionar cursos “on-line” relacionados con el olivar y el aceite de oliva, que intenten abordar la mayoría de las líneas de trabajo, siempre en colaboración con el servicio de Formación del Instituto.

Objetivo medioambiental
La mayoría de las líneas de trabajo de este proyecto tienen un marcado objetivo medioambiental. Así se dispondrá de un campo de ensayo de variedades de olivo y otro de almendro en cultivo ecológico, para poder determinar el material vegetal que se adapta mejor a este sistema. También, se prevé la puesta a punto de medidas de control con los criterios de producción integrada.
Además, en las redes de variedades de olivo y almendro se llevará a cabo un estudio de caracterización y adaptación de un elevado número de ellas a diferentes condiciones y sistemas de cultivo. Con ello se trata de contar con unos criterios para la elección varietal más adecuada a cada situación y romper así la tendencia actual de utilizar un limitado número de cada una. Los trabajos sobre riego en olivar y almendro planteados en este proyecto persiguen como objetivo el uso racional y eficiente del agua, principal factor limitante de la producción en condiciones de clima mediterráneo.
Cofinanciado con Fondos Feder y FSE (Fondo Social Europeo), el proyecto “Transforma” se enmarca dentro de las estrategias planteadas en el Programa Sectorial del Ifapa 2009-2013, como son trabajar para la adaptación del cambio climático, mejorar la cualificación profesional del sector y apostar por la investigación y la transferencia en olivar, aceite de oliva y aceituna de mesa.
El proyecto contará con un alto grado de implicación del sector, a través de cooperativas, organizaciones de productores y empresas privadas, y facilitará la incorporación de las empresas a procesos de innovación. Igualmente, en la iniciativa se han tenido presentes las nuevas demandas del sector agrario en lo que respecta a normativa comunitaria, seguridad alimentaria y respeto al medio ambiente.

Convergencias técnicas entre cultivos
El olivar es el principal cultivo en Andalucía, tanto en superficie —cerca de 1.500 hectáreas— como por su importancia económica —representa el 30 por ciento de la producción agraria—, social —supera las 300.000 explotaciones y los 40.000.000 de jornales al año— y cultural.
Después del olivar, el almendro es el leñoso con mayor presencia —alrededor de 200.000 hectáreas— y cuenta también con una gran importancia económica y social, al estar ubicado principalmente en zonas desfavorecidas y con escasas posibilidades de diversificación. El proyecto “Transforma” abarca, pues a los principales cultivos leñosos de la comunidad autónoma andaluza que representan una superficie cercana a 1.800.000 hectáreas, distribuidas en la totalidad de la región.
Entre los motivos que explican por qué se ha optado por abordar, de manera conjunta, ambos cultivos, desde un punto de vista experimental y formativo, hay que destacar el hecho de que sean alternativos, lo que implica que, muchas veces, coincidan en una misma explotación, que existan peticiones de información técnica sobre ambos, que sus técnicas de cultivo sean muy parecidas y la importancia de crear un potente equipo especialista en ellos.