A buen ritmo para amasar el Roscón de Reyes
02 ene 2018 / 20:51 H.
Luz de día que entra por una ventana y se mezcla con el dulce aroma de los pasteles en el horno. Una radio acompaña y aporta ritmo al maestro confitero. Normalmente, a primera hora de la mañana la labor del panadero termina pero, en estos días de fiesta, la elaboración de suculentos roscones de Reyes requieren de una jornada que se prolonga hasta el mediodía. Azúcar, levadura, agua, harina y sal son los ingredientes básicos para amasar. Regalos para ilusionar y un haba que, según la leyenda, indica a quién le toca pagar.