Las clásicas gratinadas, un éxito en la Cafetería Niza

Pocos jiennenses son los que no conocen los deliciosos churros de la Cafetería Niza, en la calle Puerta del Sol. Especializada en desayunos —aunque también ofrece meriendas en invierno—, es un miembro imprescindible del barrio que da vida, sea el día que sea. Ya lo dice su propietario, José Manuel Esquina: “Estamos aquí desde las seis de la mañana, todos los días del año”. Y es que no es para menos, porque parece que sin ellos la zona pierde parte de su esencia. Los churros con chocolate se venden todo el año, hasta en pleno verano. “Siempre apetece el chocolate”, comenta Esquina. Las mañanas es un ajetreo de clientes, muchos ya amigos, que vienen incluso de fuera de la capital y se preparan con un buen desayuno antes de ir al juzgado, a la Policía Nacional o al Complejo Hospitalario. Es un pequeño remanso con olor dulce, pero también crujiente. De hecho, las tostadas gratinadas son una especialidad y esta semana el equipo de Radio J-Diario JAÉN Radio ha captado cada detalle de su elaboración en un vídeo.