La Asociación de Vecinos “La Noria” finalizó sus jornadas gastronómicas dedicadas al aceite de oliva con la celebración de una cata de diferentes aceites. La actividad contó con el “oro verde” de la producción de la almazara tuccitana “Pydasa” y fue...

Canal Sur Televisión emitió, a partir de las 20:00 horas, una nueva entrega del programa de cocina en el que el chef Enrique Sánchez elaboró un delicioso plato para estas navidades: una cazuela de pescado con ingredientes seleccionados en el Mercado Municipal...

Natural, artesano y con el sabor más andaluz. Esto es lo que promete la receta de Gazpacho de Carmeli, un producto que viene de la mano de una empresa familiar con más de 14 años de experiencia y que, gracias a sus características, enamora el paladar...

Si quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa “mousse” de chocolate, acertarás con esta sencilla receta que a nadie dejará indiferente. Su textura es tan delicada que puede desaparecer al calor de tu paladar, provocando así infinidad de sensaciones....

Comentaba hace unas semanas a mi amigo José María que desde que volví de vacaciones no he vuelto a pisar una terraza en Madrid. Generalmente están sucias, son ruidosas y además espanta la contaminación de la ciudad. Y mucho más si los veladores colindan...

La temporada de la berenjena va desde octubre a abril y, en algunas zonas, según el clima, desde septiembre a mayo. Se pueden cocinar en guiso, rellenas, al horno, rebozadas, fritas, a la brasa, a la parrilla, sofritas, hervidas, al vapor, gratinadas,...

La galette de frutas es una tarta rústica de origen francés que se puede utilizar como postre o para acompañar un buen café. La verdadera galette es un crep de trigo sarraceno de la zona de Bretaña (Francia) que recibe este nombre por la libertad en el...

Los grandes revolucionarios (o que por tal se tienen) siempre desafían lo imposible. Desde que David retó a Goliat el mundo se viene construyendo a bofetadas. Pero no hagamos un exagerado recordatorio de osados héroes que quisieron perforar el mundo hasta...

AEn casa somos muy de cuchara, una forma perfecta para mantener una dieta equilibrada. Si alguna vez has pensado que comer legumbres cuando aprieta la calor es algo tedioso, la receta de esta semana es una alternativa deliciosa para no tener excusas....

Cuando llega la calor, una buena opción para comer son las ensaladas, ya que suponen una comida saludable y ligera, apenas precisa preparación y apetecen bastante si las tomas fresquitas. Uno de los ingredientes estrella de esta ensalada es la patata,...

Existen indicios de que el consumo de champiñones tiene su origen en China y Japón desde hace milenios por su textura, sabor y propiedades medicinales. También los celtas, romanos y griegos conocían sus propiedades medicinales, tóxicas y culinarias. Hoy...

Cuando la vida no te da muchas opciones para hacer lo que realmente te gusta, te aferras a otros quehaceres que te transportan, ya desde muy pequeña, a situaciones que no se olvidan con el paso del tiempo, porque forman parte de nuestro bagaje vital y...