Mejorar la calidad de los restaurantes jiennenses a través del avance en su transformación digital, el trabajo de sala o el posicionamiento de su marca. Esos son los principales objetivos de la segunda edición de la jornadas “Los Chefs del Aceite”, que...

La gastronomía local cobró protagonismo en el seminario “Viaje al origen del Ibérico”, organizado por la Consejería de Economía y Conocimiento, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior, en el marco del Congreso Internacional de Chefs...

Tanto monta, monta tanto. El chef Mario Sandoval, cuyo restaurante Coque de Madrid tiene dos estrellas Michelin, y su equipo llevan meses trabajando, codo con codo, con los jefes de cocina de los restaurantes de Paradores, para aportar un toque de modernización...

De ser un país de garbanzos, gazpacho y tortilla de patatas, en las últimas décadas, España ha pasado a estar en la élite de la cocina mundial. No sólo no tiene nada que envidiar a la cocina francesa, que siempre fue la que cortó el bacalao, sino que...

Rebosante de ilusión y aún asumiendo el importante logro alcanzado gracias a su buen hacer entre los fogones. Así es como se mostraba el joven cocinero linarense Álvaro Salazar Almansa horas después de recibir su primera Estrella Michelin. Un galardón...

Álvaro Salazar Almansa, natural de Linares y Jefe de Cocina del restaurante Argos, situado en el Port de Pollensa, en Mallorca, ha conseguido su primera Estrella Michelin. Su pasión por la cocina surge desde muy temprana edad, y desde muy pequeño cocinaba...

La trigesimocuarta edición de la Feria de Maquinaria Agrícola, celebrada en la ciudad de los Cerros, es un escaparate en el que las mejores casas comerciales dedicadas al mundo del campo y, concretamente las especializadas en el sector del olivar, presentaron...

Un total de 40 menores de la provincia de Jaén de entre 8 y 13 años de edad podrán convertirse en cocineros profesionales por un día a través del certamen “Mini Chef Júnior Degusta Jaén” que promueven la Diputación Provincial y el Parador de la capital...

El próximo 27 de junio tendrá lugar en las instalaciones de Picualia, en Bailén, la 2º edición de La Vinagreta Perfecta, basada en la exitosa unión de los afamados Aceites de Oliva Virgen Extra Premium de la provincia de Jaén y vinagres amparados por...