Colaboración para el impulso de la nueva Ruta de la Tapa

El presidente de la Asociación Empresarial Marteña, Francisco Sarmiento, y el alcalde, Víctor Torres, firmaron el convenio de colaboración para la celebración de la XI edición de la Ruta de la Tapa, que este año cambia de nombre por el de “Jornada Gastronómica de los Aoves de Martos”, y que se celebrará el próximo fin de semana en el auditorio municipal.

“La firma del convenio responde a la necesidad de dar trámite a la nueva realidad administrativa y poner negro sobre blanco la colaboración material y de infraestructuras del Ayuntamiento en este certamen, ya que la dotación de recursos económicos no se producirá hasta entrado el mes de octubre, con la aprobación de las subvenciones nominativas que el Ayuntamiento destinará a Asem para este evento, y todos los que se celebren hasta final de año”, manifestó Víctor Torres.

El alcalde de Martos explicó que el convenio recoge la cesión de las instalaciones municipales del auditorio, la colaboración de los técnicos municipales en el montaje de la feria y el apoyo con diferentes cuñas publicitarias del evento en la emisora municipal. Por tanto, Torres hizo hincapié en que no se trata, por el momento, de un convenio económico, que sí se producirá en el transcurso de las próximas semanas.

Por su parte, Francisco Sarmiento, que estuvo acompañado en la firma del convenio por la gerente de Asem, Paola Gener, agradeció al Ayuntamiento su colaboración en la celebración del certamen y señaló que, aunque el convenio directamente no tiene carácter económico, sí lo tiene de forma indirecta por el costo que supone el empleo de los trabajadores y las infraestructuras municipales.

“El certamen gastronómico de los Aoves de Martos supone la continuidad de la tradicional Feria de la Tapa que este año alcanza su undécima edición”, afirmó Sarmiento. Por último, tanto el alcalde como el presidente de la patronal animaron a todos los marteños a acercarse a la cita que, además, servirá de promoción para los aceites de oliva virgen extra locales.

La Jornada Gastronómica se celebrará el próximo fin de semana, de viernes a domingo, en el auditorio municipal, y en ella estarán presentes 6 empresas de hostelería que competirán entre ellas para la elaboración de la mejor tapa. Los establecimientos participantes serán el Hotel Ciudad de Martos, el Nuevo Figón, el Casino Primitivo, Restaurante Bellavista, London Café y Pizzería La Toscana. Un jurado premiará las tapas presentadas en varias categorías, entre las que se incluye como novedad “la más saludable”.