Feria de la Trashumancia: Un recorrido por los auténticos sabores serranos

La Feria de la Trashumancia no solo permite recordar y difundir un importante patrimonio cultural, sino que también destaca la estrecha relación entre el ser humano, el medio natural y la ganadería extensiva, una actividad fundamental para el mantenimiento de los ecosistemas rurales. Uno de los grandes atractivos de la feria es la promoción de la gastronomía local. La cocina tradicional representa la identidad de un territorio, sus costumbres y el trabajo de generaciones que han sabido aprovechar los recursos de su entorno. A través de degustaciones, demostraciones culinarias y actividades gastronómicas, visitantes y vecinos han podido descubrir productos de gran calidad elaborados de manera artesanal y vinculados al mundo rural.

Entre estos productos destaca especialmente el cordero segureño, considerado uno de los referentes gastronómicos por la calidad de su carne, su sabor suave y su textura tierna. Durante la jornada de hoy, se ha llevado a cabo la degustación de productos locales, de la mano de la Asociación de Mujeres “Pino Galapán” y del cordero segureño.