Veterinarios de toda Andalucía se citan en Jaén para abordar los retos de la salud pública
La aparición de nuevas enfermedades, el avance de las zoonosis impulsado por el cambio climático y la necesidad de reforzar la seguridad alimentaria sitúan a la salud pública veterinaria en primera línea de la prevención sanitaria. Con ese telón de fondo, Ifeja reúne desde hoy a expertos de distintos puntos del país en el sexto Congreso Andaluz de Salud Pública Veterinaria, una cita que aborda durante dos jornadas la importancia de la profesión veterinaria en el abordaje de algunos de los grandes retos a los que se enfrenta la salud pública a nivel global.
El encuentro ha sido inaugurado por el presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Jaén, Francisco Javier Chavernas; el presidente del Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios, Santiago Sánchez-Apellániz, el alcalde de la capital, Julio Millán; la consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente, Catalina García, y el viceconsejero de Sanidad y Consumo, Nicolás José Navarro.
Durante su intervención, Chavernas enfatizó la importancia de un congreso como este, que analizará enfermedades emergentes que afectan tanto a animales como a personas, así como los mecanismos de control y prevención necesarios para hacer frente a nuevos riesgos sanitarios. Especialmente, subrayó la vigilancia frente a la zoonosos y la gestión de la listeria. “Nos preocupa mucho el tema de listeria, por ello, a partir del 1 de julio va a haber una importante modificación normativa que afectará a toda la industria alimentaria”, anunció. El presidente del colegio jiennense también puso el foco en el papel de la profesión veterinaria dentro de la salud pública, como una labor “fundamental para la salud pública” que, en ocasiones, queda eclipsada por la imagen más asociada a la atención de animales de compañía.
Por su parte, Julio Millán enfatizó la importancia de los temas que se abordarán durante el encuentro y su estrecha relación con la salud de la ciudadanía. “Cuando hablamos de veterinaria no estamos hablando únicamente de salud animal, sino también de salud humana y de salud medioambiental”, señaló. Asimismo, agradeció el esfuerzo realizado por el Colegio Oficial de Veterinarios para traer a la capital una cita que, además de su interés científico y sanitario, contribuye a la actividad económica y a la proyección de la ciudad como espacio para la investigación y la transferencia de conocimiento.
Por último, la consejera de Sostenibilidad y Medio Ambiente recordó la importancia que tuvieron estos profesionales durante la pandemia, destacando su contribución permanente a la vigilancia epidemiológica y a la prevención de riesgos para la población. “La salud medioambiental, animal y ciudadana están totalmente ligadas. Sin una, no existen las demás”, apostilló Catalina García.
Tras varias conferencias y mesas redondas centradas en la zoonosis, en los brotes de transmisión alimentaria o la gestión de espacios naturales, la jornada de viernes continuará con varias comunicaciones científicas, una mesa dedicada al Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030 y otra sobre resistencia antimicrobiana. Un programa completo para poner sobre la mesa que los retos sanitarios del silgo XXI exigen una respuesta coordinada.