Jaén, la “joya desapercibida” recomendada por “The Guardian”

Jaén vuelve a colarse en el mapa internacional gracias a “The Guardian”. El prestigioso diario británico ha incluido a la capital como uno de los destinos más recomendables de España para quienes buscan una escapada auténtica, tranquila y alejada de los circuitos saturados. El periódico define a la ciudad como “uno de los secretos mejor guardados” del país, una gran desconocida que, sin embargo, ofrece historia, patrimonio y buena cocina.

Entre los puntos fuertes que subraya el medio destaca la Catedral de la Asunción de la Virgen, obra cumbre del Renacimiento español. “The Guardian” recuerda el papel del arquitecto Andrés de Vandelvira y señala que este templo ha servido de referencia para numerosas catedrales en Hispanoamérica. Su ubicación en la Plaza de Santa María y el entorno monumental que la rodea completan un conjunto que el tabloide califica como “imprescindible”.

Otro de los encantos se ubica en el subsuelo de la ciudad. En el Palacio de Villardompardo, los baños árabes del siglo XI —entre los mejor conservados de Europa— ofrecen una experiencia histórica única. El edificio renacentista, con museos, patios y terraza panorámica, es otro de los espacios a descubrir. La gastronomía es otro de los pilares que el diario británico elogia sin reservas. El auge de restaurantes estrella y de calidad refuerza la idea de que Jaén se ha convertido en un destino de referencia para los amantes de la cocina. La tradición de las tapas, el protagonismo del aceite de oliva y platos locales como el ajoatao, la pipirrana o el lomo de orza completan ese atractivo culinario que sorprende a los viajeros.

Con menos visitantes que otros destinos andaluces, “The Guardian” subraya que Jaén ha logrado mantener un ambiente “tradicional y poco turístico”. Recomienda pasear por barrios como La Merced, San Bartolomé o San Juan, y detenerse en San Ildefonso para combinar ocio y vida de barrio. Incluso sugiere alojarse en el Parador de Santa Catalina, junto al castillo, desde donde —dice— las vistas a Sierra Morena son “inigualables”. El rotativo también pone el foco en los paisajes que rodean la ciudad. Desde la cruz del castillo de Santa Catalina, afirma, se contemplan “interminables olivares” y una de las puestas de sol más bellas que se pueden ver en Andalucía. Pese a ese enorme potencial, la capital continúa fuera de los itinerarios habituales, lo que refuerza su encanto para quienes buscan una alternativa al turismo de masas.