HosturJaén celebra la inclusión de Jaén como destino destacado de Europa: “Avala el trabajo del sector”

La Asociación de Hostelería y Turismo de Jaén (HosturJaén) ha celebrado la inclusión de la capital en la plataforma GEO Index 2027, que reconoce las diez ciudades europeas con mayor proyección gastronómica, al tiempo que ha señalado que “avala el trabajo” del sector y abre una oportunidad para atraer un turismo gastronómico de calidad”. Se trata de una clasificación elaborada por el observatorio de la plataforma GeoGastronómica, especializada en gastronomía, viajes, cultura y territorio, según ha informado en una nota el citado colectivo. Reúne destinos europeos donde la cocina tiene un peso destacado y que todavía pueden disfrutarse sin la masificación que sufren otros grandes enclaves turísticos. “Jaén no solo forma parte de la lista, sino que la encabeza. La plataforma destaca el contraste entre la imagen turística tradicional de la ciudad y el nivel que hoy muestran sus cocinas, y subraya como rasgo singular la concentración de cuatro estrellas Michelin en un entorno rodeado por el mayor paisaje olivarero del mundo”, ha afirmado. Para elaborar el índice, GeoGastronómica ha estudiado 126 ciudades de Europa a partir de datos comparables de alojamiento turístico de Eurostat correspondientes a 2024. Sobre esa base se han aplicado criterios relacionados con el patrimonio culinario, la identidad gastronómica y los reconocimientos de cada destino. En el caso de Jaén, el estudio valora la unión de tres elementos: una identidad estrechamente vinculada al aceite de oliva, una oferta gastronómica contemporánea de primer nivel y un destino con amplio recorrido por descubrir.

Ese equilibrio entre excelencia culinaria y baja presión turística es, según la plataforma, una de las razones principales de su elección. Junto a Jaén, completan la selección Zwolle (Países Bajos), Reus y Sanlúcar de Barrameda (España), Pécs (Hungría), Osijek (Croacia), Winterthur (Suiza), Daugavpils (Letonia), Uppsala (Suecia) y Oulu (Finlandia). Desde Hosturjaén se ha considerado que este reconocimiento es “resultado del esfuerzo colectivo de cocineros, empresarios y profesionales de sala que, día a día, han apostado por la calidad, el producto local y la innovación”. “Que Jaén abra esta lista es un orgullo para toda la hostelería de la provincia. Demuestra que lo que se está haciendo en nuestras cocinas, desde los restaurantes con estrella Michelin hasta las barras de tapas de toda la vida, tiene nivel para competir en Europa. Ahora toca aprovechar este impulso para que más visitantes descubran Jaén y su gastronomía”, ha declarado su presidente, Francisco Navarro Al respecto, ha reafirmado su compromiso para seguir colaborando con administraciones y con el conjunto del sector “para consolidar a Jaén como paraíso gastronómico de referencia”.