El chef de Bagá, Pedro Sánchez, participa en la jornada “Tastes of Andalucía”
Casi una decena de chefs internacionales han conocido la gastronomía de la región de la mano de prestigiosos cocineros locales y han trabajado en creaciones culinarias en el marco de “Tastes of Andalucía”, acción junto a la Guía Michelin que ha finalizado este jueves en Jerez de la Frontera (Cádiz). En este proyecto han participado chefs, con reconocimiento de la Guía Michelin, procedentes de Italia, Finlandia, Bélgica, Alemania, Francia, Países Bajos, Estados Unidos y Reino Unido.
Según ha detallado la Junta en una nota, los cocineros visitantes han hecho tándem en cada provincia con otros ocho de restaurantes andaluces, estando además cada dúo de chefs acompañado por un creador de contenido internacional especializado en gastronomía y estilo de vida, así como por un equipo de vídeo y foto para la elaboración de materiales audiovisuales.
Todas las provincias andaluzas han tenido representación en esta iniciativa, y Jaén ha atraído a Marie Trignon, del restaurante belga La Rosaie que cuenta con una estrella Michelin. Tras un recorrido relacionado con la materia prima gastronómica del destino y el legado cultural, la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre de Jerez ha reunido este jueves a los chefs internacionales, los creadores de contenido, prensa especializada e invitados de la Guía Michelin en torno a una experiencia gastronómica ofrecida por los ocho cocineros andaluces seleccionados.
El consejero de Turismo y Andalucía Exterior, Arturo Bernal, ha señalado que la gastronomía de la comunidad es “una manera de compartir” y ha apuntado que el encuentro final entre los chefs andaluces y los internacionales “es un recuerdo imborrable y una historia que guardarán para siempre”. Por su parte, la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, ha agradecido a los chefs su presencia en la ciudad en el cierre del proyecto, así como su contribución a la visibilización de la importancia que tiene la gastronomía y la cocina andaluza en el destino.