De Tapas con Radio J | Asociación circulo recreativo La Unión-Cafetería y Confitería Dulce Hogar, de La Puerta de Segura

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En la Asociación Círculo Recreativo Labradores “La Unión” - Cafetería y Confitería Dulce Hogar, de La Puerta de Segura, tienen un objetivo claro: recuperar la comida artesanal. Ubicada en la Avenida Andalucía, número 1, del municipio ofrecen desayunos y meriendas como antaño, con alimentos hechos en su propio obrador y a la vista de los comensales. Sus especialidades, todas hechas por sus propias manos, son muy demandadas y abarcan desde el pan para las tostadas de los desayunos, a la bollería artesanal, galletas cookies, tartas de semifrío, tartas y empanadas de hojaldre, bases de pizza y hasta focaccias. Un amplio abanico de opciones con sello artesanal. David Pedrosa Arrebola y María Soledad Amador Campayo, trabajadores de la Cafetería y Confitería Dulce Hogar, se encargan de la elaboración en el obrador. Defienden el uso de la masa madre y las fermentaciones largas, sin utilizar químicos, que ayuden al sistema digestivo. Si quieren ver cómo se trabaja en un obrador de toda la vida, en la Asociación Círculo Recreativo Labradores “La Unión” - Cafetería y Confitería Dulce Hogar, de La Puerta de Segura, pueden comprobarlo.