La oferta del menú opcional solo llega a enfermos de larga estancia
CC OO denuncia la situación producida por falta de contratación
La sección sindical de CC OO en el Complejo Hospitalario de Jaén denuncia que la falta de contratación en categorías concretas como la de técnico en Nutrición y Dietética lleva a que la oferta del menú opcional se haga solo a enfermos de larga estancia, y a que se obligue a asumir esa tarea a auxiliares de enfermería. Actividades para la que, apunta, no están suficientemente cualificados, ya que tienen formación básica al respecto.
La delegada de CC OO en el Hospital Neurotraumatológico, Antonia Callejas, recuerda que el personal cualificado y con formación precisa y suficiente para llevar a buen término la implementación del menú opcional son los técnicos de nutrición y dietética, “nunca los auxiliares de enfermería”, que podrán colaborar, cooperar o participar en la distribución o implementación de las tareas citadas, “pero nunca sustituir a los técnicos”. La sección sindical de CC OO teme que este desvío mal intencionado de competencias es el paso previo a la desdotación de técnicos del Hospital Princesa para que la empresa privada, concesionaria del avituallamiento de víveres como proveedor único, asuma esta actividad: “No se puede mantener como oferta de menú opcional de calidad sin el personal necesario y bien cualificado. Y queda pendiente, desde hace años, la oferta de menú opcional en el bloque médico-quirúrgico, el Capitán Cortés, que sería una de las ventajas que conllevaría el cierre de la cocina del Doctor Sagaz, según vendieron a bombo y platillo”.