El marteño José Mª Melero, finalista del IV Campeonato de España de Tapas

El cocinero marteño José María Melero ha sido uno de los 25 finalistas del Campeonato de España de Tapas para Gourmets que se ha celebrado en el marco de la trigésima edición del Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad que tiene lugar en Madrid, y que ha contado con una destacada representación jiennense, con medio centenar de empresas participantes de la mano de la Diputación Provincial. El presidente de la misma, Francisco Reyes, ha felicitado personalmente a este restaurador, jefe de cocina del restaurante El Pinar, de Martos (Jaén), por su presencia en la prueba final de este Campeonato de España de Tapas, que se ha disputado durante dos días en el marco del Salón de Gourmets y que finalmente ha ganado Jesús González, del restaurante Zagarra de Ermua (Vizcaya).

A esta competición, en la que Melero ha representado a Andalucía, accedió tras ser elegido por su tapa de bacalao y ajo atao entre cerca de 400 recetas presentadas por cocineros de toda España. Este reconocimiento para José María Melero se suma a otros logrados previamente por este restaurador de 40 años, entre los que destacan la X edición del certamen Gusti Negrini, que se desarrolló en la pasada edición de Madrid Fusión, donde fue finalista entre los 600 aspirantes que se presentaron, y obtuvo el primer premio de maridaje con el vino y el segundo en la categoría de mejor plato italiano.